近年來(lái)，我國屠宰生產(chǎn)線(xiàn)發(fā)展迅速，其技術(shù)水平已接近國外先進(jìn)技術(shù)。隨著(zhù)越來(lái)越多中小型屠宰設備廠(chǎng)家的出現，國內屠宰機械市場(chǎng)競爭激烈，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，使得一些發(fā)展較早的屠宰設備廠(chǎng)家不斷研發(fā)新的產(chǎn)品，促進(jìn)了國內屠宰行業(yè)的發(fā)展。

　　我國屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的主要發(fā)展方向主要體現在：

　　1、機械高度自動(dòng)化

　　現在的屠宰機械自動(dòng)化程度越來(lái)越高，從而使屠宰廠(chǎng)、食品企業(yè)生產(chǎn)成本大大降低，使得系統化、現代化管理得以實(shí)施，因而受到大型屠宰廠(chǎng)和食品企業(yè)的青睞。

　　2、檢疫、屠宰一體化

　　屠宰生產(chǎn)線(xiàn)能夠實(shí)現屠宰、檢疫流水線(xiàn)式作業(yè)，既保證屠宰作業(yè)的***性，有保證食品健康。

　　3、確保肉質(zhì)質(zhì)量，較大程度保障肉質(zhì)的自然風(fēng)味

　　現代化屠宰生產(chǎn)線(xiàn)需要保障肉質(zhì)的自然風(fēng)味，提高肉質(zhì)

　　總而言之，國內屠宰機械發(fā)展前景被廣泛看好，屠宰機械行業(yè)正朝著(zhù)技術(shù)水平國際化，屠宰作業(yè)流水線(xiàn)化，管理系統化方向發(fā)展。