選購屠宰設備首先要確定自己的廠(chǎng)房結構的工藝平面圖紙，也就是說(shuō)根據自己產(chǎn)房的實(shí)際情況，讓屠宰設備生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)制做流水線(xiàn)工藝具體的圖紙，流水線(xiàn)的整套運行整體方向明確，工藝先進(jìn)。
   
    首先客戶(hù)要參照GB50317標準,再來(lái)看工藝圖紙各項,看是否按國家要求.因為正式化的屠宰加工企業(yè)是需達國家標準的.國家現在很重視國內食品肉類(lèi)企業(yè)的發(fā)展.

    其次,選購設備,可到屠宰設備生產(chǎn)廠(chǎng)家去參觀(guān)了解設備,看設備性能,機器的材料是否達國家標準.也就是說(shuō)材質(zhì)是否是國標.設備的性能等方面及廠(chǎng)家的供貨能力等。
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    如有宗教習俗的，如伊斯蘭教標準等，選購屠宰設備的時(shí)候要注明伊斯蘭教標準的屠宰方式，需廠(chǎng)商提供伊斯蘭教標準的屠宰方式及工藝圖紙,是否能達到伊斯蘭教的標準.

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