1、屠宰生產(chǎn)線(xiàn)需符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和標準要求。首先，選擇和采用科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、安全衛生、環(huán)境污染少的適度規模屠宰分割加工設備，禁止選擇和采用當前國家明令***和淘汰的設備。其次，盡量選擇和采用具有先進(jìn)標準的設備和定型產(chǎn)品，設備的設計、制造、安裝、檢驗等技術(shù)條件，受到現有基礎標準、方法標準和食品安全標準的約束。

　　2、安全衛生規范設備配套與安全環(huán)保相適應，確保安全生產(chǎn)。根據人類(lèi)工效學(xué)原則，考慮設備對環(huán)境和操作人員的影響，生產(chǎn)穩定性高，不得對操作人員造成危險。避免屠宰加工過(guò)程中排放物(毛、皮、污水等)及疫病畜胴體對肉品和環(huán)境的污染，防止屠宰生產(chǎn)線(xiàn)和操作人員對肉品的污染，保證配套設備齊全、生產(chǎn)操作簡(jiǎn)便及清洗和維修方便，以保證***終產(chǎn)品符合食品衛生要求。

　　3、滿(mǎn)足工藝技術(shù)方案要求主要考慮對項目生產(chǎn)規模的適應性、匹配性，主要設備和輔助設備之間的配套合理性，滿(mǎn)足工藝技術(shù)要求，保證加工產(chǎn)量與質(zhì)量。要求屠宰設備既要滿(mǎn)足加工生產(chǎn)線(xiàn)的性能要求，又要滿(mǎn)足生產(chǎn)能力配套的合理性。屠宰生產(chǎn)線(xiàn)配置應均衡合理，配置和銜接緊湊、均衡、協(xié)調，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。設備性能先進(jìn)，有較高的技術(shù)含量，有利于促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步和提高競爭力，具有產(chǎn)業(yè)化基礎，能形成新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)，符合可持續發(fā)展。