生豬屠宰機械使用步驟有哪些？生豬屠宰機械的屠宰工藝流程布置做到完全的清潔區與非清潔區嚴格分開(kāi)，防止肉制品受到污染，車(chē)間的設計計較合理。屠宰工藝都是采用屠宰生產(chǎn)線(xiàn)，設有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷(xiāo)、入庫等工序。

    在工藝設計中，采用宰前檢疫，多點(diǎn)監控，按工序設檢驗的一種崗位。分設頭檢、旋檢、腸檢、胴體、內臟同步檢驗等的工序。屠宰機械使用之后，要進(jìn)行消毒清洗，減少交叉污染。根據工藝要求，車(chē)間根據不同的室溫控制產(chǎn)品質(zhì)量。
 

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