屠宰設備的工作的原理很簡(jiǎn)單，和普通的手工屠宰流程的差不多。一般都是：首先將的侯宰的家禽或家畜，放入進(jìn)行淋浴，然后通過(guò)的屠宰設備進(jìn)行電暈，可能有些的方式是先的電暈再淋??；接著(zhù)是將動(dòng)物的宰殺、放血，一般割頸部，頸部是大動(dòng)脈，放血的速度比較的快，在這個(gè)過(guò)程牛、羊會(huì )花的時(shí)間比較的長(cháng)，因為體積大的動(dòng)物血量的也多。然后用滾燙的水進(jìn)行的浸燙，幾分鐘后開(kāi)始進(jìn)行脫毛，然后取出內臟，內臟一定要取干凈，很多部位是不能食用的，比如殺魚(yú)時(shí)，割破了膽，那就慘了；接著(zhù)就是將其進(jìn)行分割、整理，再次洗凈，就可以進(jìn)行包裝，變成成產(chǎn)成品了。

       屠宰設備的工作原理很簡(jiǎn)單，無(wú)論是家禽的雞、鴨，還是家畜的豬、牛，他們的方式都差不多。只是適用的屠宰設備大小不同罷了。

       屠宰時(shí)，一般都是通過(guò)屠宰生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行，屠宰設備按照屠宰工藝的過(guò)程分為很多種，比如麻電套腳設備、燙毛設備、懸掛設備、剝皮設備等。隨著(zhù)肉食動(dòng)物的***圈養，屠宰機械已經(jīng)變的越來(lái)越廣泛，為人們提供每天需求的肉食品。

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