選購屠宰設備首先要確定自己的廠(chǎng)房工藝平面圖紙，也就是說(shuō)根據自己的實(shí)際情況，讓屠宰設備生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)制做屠宰生產(chǎn)線(xiàn)工藝圖紙，流水線(xiàn)的整套運行方向明確，工藝先進(jìn)，舉例說(shuō)明：

      豬線(xiàn)屠宰設備流水線(xiàn)，選擇根據國家GB/50317標準.看工藝圖紙各項指標是否達到GB/50317標準，并具有先進(jìn)流水線(xiàn)要求，根據自己的生豬實(shí)際屠宰量，包括流水線(xiàn)的長(cháng)度，檢設備的衛生標準等是否達標，工藝圖紙中屠宰設備生產(chǎn)廠(chǎng)家(如不生產(chǎn)冷庫設備)則預留冷庫，冷庫方案可由冷庫廠(chǎng)商配合設計。

      首先客戶(hù)要參照GB50317標準,再來(lái)看工藝圖紙各項，看是否按國家要求，因為正式化的屠宰加工企業(yè)是需達國家標準的，國家現在很重視國內肉類(lèi)企業(yè)的發(fā)展。

      其次，選購設備?？傻酵涝自O備生產(chǎn)廠(chǎng)家去參觀(guān)了解設備，看設備性能，機器的材料是否達國家標準，也就是說(shuō)材質(zhì)是否是國標，設備的性能等方面及廠(chǎng)家的供貨能力等。

      如有宗教習俗的屠宰機械，如伊斯蘭教標準等，選購屠宰設備的時(shí)候要注明伊斯蘭教標準的屠宰方式，需廠(chǎng)商提供伊斯蘭教標準的屠宰方式及工藝圖紙，是否能達到伊斯蘭教的標準。

      現在的部分廠(chǎng)商都是中間商,也就是皮包公司,自己掛著(zhù)門(mén)頭，但是自己不生產(chǎn)屠宰設備，能過(guò)調貨來(lái)供給需方設備，給以后維修等各方面帶來(lái)了不便.包括設備的質(zhì)量等方面，達不到保證。

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