設備先進(jìn)的屠宰生產(chǎn)線(xiàn)日屠宰能力10000頭，主要設備有先進(jìn)的三點(diǎn)式低壓麻電機、蒸汽燙毛隧道、全自動(dòng)打毛機、脈沖感應自動(dòng)燎毛制作系統、同步檢驗線(xiàn)、超聲波清洗系統等。目前，雙匯集團擁有大約十幾條這樣的屠宰生產(chǎn)線(xiàn)。

　　實(shí)行嚴格意義上的同步檢驗，發(fā)現疫病生豬時(shí)，將按照國家法律法規要求進(jìn)行具體標識、隔離，嚴格進(jìn)行無(wú)害化等相關(guān)處理。

　　實(shí)施“瘦肉精在線(xiàn)逐頭檢測”，檢測的流程是：先取下小肚，用吸管在小肚內采集尿液，然后滴入檢測臺試劑條里面，大約2分鐘后就能檢出結果。對檢測疑似陽(yáng)性的生豬，工廠(chǎng)取肝樣進(jìn)行酶標儀復檢，如果檢測結果仍呈陽(yáng)性，工廠(chǎng)將肝樣送技術(shù)中心進(jìn)行***液相色譜儀檢測確定。

　　在生豬屠宰設備屠宰過(guò)程中，雙匯集團借助信息化，準確測定每頭生豬的肥膘、瘦肉、骨頭比例，實(shí)現生豬在線(xiàn)計量、在線(xiàn)定級、在線(xiàn)定價(jià)、在線(xiàn)結算，公平交易。

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