1、當屠宰生產(chǎn)線(xiàn)冷凍設備中的冰達到所要求的厚度,將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內,取代低溫液態(tài)制冷劑。在冷凍設備中的冰和蒸發(fā)管壁之間就形成一層水的薄膜,在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)，起到潤滑的作用。

　　2、通過(guò)屠宰流水線(xiàn)水管道補充水閥門(mén),水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽,然后經(jīng)流量控制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭,在那里水均勻地噴淋到脫毛機表面上,像水簾一樣流過(guò)制冰器的壁面,水被冷卻至冰點(diǎn),而沒(méi)有被蒸發(fā)凍結的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽,在屠宰生產(chǎn)線(xiàn)中重新開(kāi)始循環(huán)工作。

　　3、而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過(guò)多孔槽回到蓄水槽中,這樣也防止了濕冰被機器排出。有風(fēng)冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實(shí)現。蒸發(fā)式被安裝在高于屠宰生產(chǎn)線(xiàn)冷凍設備中的制冰機的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機的下方或制冷系統下方，而風(fēng)冷式冷凝器安裝在根據實(shí)際情況可與制冰機安裝在一起也可安裝在戶(hù)外。

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