隨著(zhù)人們對食品安全的重視，現在屠宰機械的使用也越來(lái)越廣泛。下面就為大家介紹下生豬屠宰設備在結構方面如何達到潔凈的作用，具體內容如下：

　　1、生豬屠宰設備不可拆卸的零部件，其結構應易于清洗，并到達良好的洗凈效果。

　　2、與豬肉接觸的屠宰機械表面應無(wú)凹坑，無(wú)疵點(diǎn)，無(wú)裂縫，不應形成衛生死角。

　　3、生豬屠宰設備需要手工進(jìn)行清洗的部位，結構上應確保操作者的手能夠達到所需清洗的范圍。

　　4、容器類(lèi)設備底部向平排出方向應具有一定斜度，以利于液體排凈，折彎處應加工成圓角，方便清洗，不留積水。

　　5、生豬屠宰機械各類(lèi)容器的蓋和門(mén)應拆卸簡(jiǎn)便，利于清洗。

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