屠宰設備的清洗很重要，屠宰設備在使用過(guò)程中應該注意的相關(guān)問(wèn)題。這期我們主要來(lái)看清洗、消毒設備日常維護與保養需要注意哪些方面。

    屠宰設備作業(yè)后的關(guān)閉操作，要嚴格按照相關(guān)流程進(jìn)行。首先要確認與清洗設備相關(guān)的輸送線(xiàn)均完成作業(yè)后，才能停止其運行。關(guān)閉屠宰設備的供水閥、消毒裝置的電加熱開(kāi)關(guān)，待牛胴體清洗機沖淋系統復位后，再切斷電源，開(kāi)啟放水閥，將消毒箱、清洗容器內的污水排放干凈。

    屠宰設備維護時(shí)，要確定電氣開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。每班結束后，要及時(shí)對設備進(jìn)行徹底清洗，并做好電氣元件、水泵、機械傳動(dòng)系統、軸承等放水措施。檢查設備各緊固件及機械傳動(dòng)機構是否松動(dòng)，檢查軸承、軸套、密封件等各零部件及傳動(dòng)皮帶的磨損情況，及時(shí)修復替換。

    對減速機、水泵等定期加注潤滑油和換油，對軸承座潤滑油進(jìn)行補充或替換。檢查清洗機沖淋系統及輸送管道的密封情況。定期對設備的電氣系統進(jìn)行***檢修，如有損壞要及時(shí)修復，以免漏電、漏氣。

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