傳統屠宰操作方式比較落后，使用屠宰設備對家禽家畜屠宰較之具有操作簡(jiǎn)單安全、效率高、衛生、自動(dòng)化程度高等操作優(yōu)點(diǎn)。

    傳統的屠宰操作方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜時(shí)，容易讓人受傷。而使用屠宰設備屠宰則是*安全的，只要將待宰家畜拉倒設備旁，將其套住，之后的過(guò)程就是機械化了。

    傳統的屠宰方式耗時(shí)長(cháng)屠宰慢，幾個(gè)人*只能屠宰幾頭牛。而采用屠宰設備，速度快、效率高，無(wú)需人工動(dòng)手，節省了人力成本。

    傳統的屠宰方式不衛生，因為動(dòng)物體積大、毛多，沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫，同時(shí)人力往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈等問(wèn)題，常常會(huì )導致衛生問(wèn)題。而用屠宰設備，因其具有完整的檢疫系統同時(shí)各個(gè)機器的互相配合，完全不用擔心這些問(wèn)題。

    采用屠宰設備屠宰，全過(guò)程采用電腦控制，只需人工看守，浸泡的時(shí)間，分割的大小都可以由人來(lái)控制。

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